台灣吃到飽餐廳破千家，假日時段更一位難求，從海鮮到肉類種類百百種，你覺得怎麼吃才能回本？有民眾說吃海鮮、就對了，有人說選肉類，來看為什麼！東森財經記者許雅筑：「一個拳頭大的紅色旭蟹，旁邊還有熟白蝦，甚至是黑殼淡菜，來吃到飽，就是要夾好夾滿，但哪一個最回本呢。」▼100克的三點蟹約90到130元，而250克的公花蟹，80～120元，同樣重量的旭蟹，則是160～250元不等，等於吃3隻就回本。（圖／東森新聞資料畫面）民眾：「夾最多的嗎，應是肉類吧，牛肉之類的。」、「通常會選螃蟹 ，可以吃個五六隻以上 ，還會吃生魚片之類的。」大家說的都有理，不過以五星級飯店的螃蟹來看，100克的三點蟹約90到130元，而250克的公花蟹，80～120元，同樣重量的旭蟹，則是160～250元不等，等於吃3隻就回本。民眾：「一盤蝦的話 ，我一個人至少可以吃個一到兩盤是沒有問題，一定是先去海鮮區，像蝦子啊、螃蟹或是生魚片的自助區我比較喜歡。」、「海鮮、牛肉、牛排，大概就會吃這些東西，因為吃到飽，一般單價比較高啊，那你要吃回本會吃到很撐。」▼炙燒鮭魚2份約80到120元，清蒸魚一條約150元～200元。（圖／東森新聞資料畫面）拿著噴槍將鮭魚烤得焦黃，比一比，五星級飯店單點，炙燒鮭魚2份約80到120元，清蒸魚一條約150元～200元，似乎專攻海鮮就能回本，不過業者也強調，不是每個客人都那麼會吃啦。」飯店公關經理沈耘安：「或是其他的身體健康的問題，所以也許他螃蟹不會吃了那麼多，大概吃個一隻左右，就會去搭配一些其他的料理。」但看在攤商眼裡，吃到飽食材幾乎都是大量進貨，經過冷凍後處理，可能讓成本跟著下降。海鮮攤販陳先生：「死的海鮮價錢跟活的價錢，在漁港產地買價錢會差一半以上，外國抓到在空運來台灣，海產就冰很多天了，那個鮮度就差很多。」海鮮攤販蕭先生：「你吃到飽的700元，買沒幾樣東西。」看來要吃回本可不簡單，但吃得開心、健康比較重要。東森電視 版權所有 ©2017 EBC All Rights Reserved。更多東森財經新聞報導揭密！ 兩片肉只要5塊 百元火鍋成本40飯店吹珍奶風！珍珠披薩PK波霸冰火鍋搶吃到飽暑假商機！ 戰斧牛PK綠竹筍比薩
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